Descrição
Extrato de Tomate Ajinomoto®
O Extrato de Tomate Ajinomoto® é um concentrado de tomates selecionados que oferece cor intensa, sabor marcante e uma formulação equilibrada, ideal para a criação e correção de molhos. Reconhecido por operadores profissionais, é amplamente valorizado em cozinhas que buscam personalização de receitas com qualidade e consistência. Sua versatilidade garante ótimo desempenho em diversas preparações da culinária profissional.
Principais Benefícios:
• Alta concentração de tomate para cor e sabor intensos
• Fácil aplicação em receitas personalizadas
• Consistência padronizada em molhos e bases
• Versatilidade culinária para diversas preparações
• Ideal para cozinhas profissionais e industriais
Aplicações:
• Molhos de tomate base e finalização
• Ensopados e guisados
• Recheios e massas
• Preparações com carnes ou vegetais
Indicado para:
• Restaurantes e cozinhas industriais
• Serviços de alimentação coletiva
• Indústrias de alimentos prontos
• Padarias, rotisserias e lanchonetes
Modo de uso: ideal para criação e correção de molhos e como base para diferentes preparações.
Condições de armazenamento: manter em local seco e arejado. Após aberto, transferir para recipiente com tampa e conservar em geladeira (3°C a 8°C) por até 7 dias, respeitando o prazo de validade.