Descrição
Amaciante de Carne Ajinomoto®
Tenha carnes mais macias, suculentas e rentáveis com o Amaciante de Carne Ajinomoto®, a solução ideal para valorizar cortes e garantir padrão de qualidade nas suas preparações. Formulado com papaína — enzima natural do mamão —, o produto quebra as fibras da carne com eficiência, oferecendo maciez visível em até 60 minutos. Sua composição tempera levemente, facilitando a personalização com temperos da sua linha, e contribui para um resultado final superior sem alterar o sabor original.
Principais Benefícios:
• Mais maciez com ação natural e eficiente da papaína
• Mais lucro: valorize cortes mais acessíveis e amplie sua margem
• Praticidade: pronto para uso, com dosagem simples e rápida atuação
• Padronização de textura e qualidade em grandes volumes
• Versatilidade: ideal para pré-preparo, marinadas ou receitas prontas
Aplicações:
• Carnes bovinas, suínas e ovinas
• Refeições prontas e pratos prontos para o aquecimento
• Linhas de grelhados, assados e marinados
• Pré-cozidos e proteínas para food service
Indicado para:
• Indústrias alimentícias e frigoríficos
• Processadoras de proteínas
• Cozinhas industriais e refeições coletivas
• Distribuidores e marcas de temperos cárneos
Embalagem econômica: pote de 1,1 kg, ideal para uso profissional e industrial.
Rendimento: apenas 30 g amaciam 1 kg de carne.
Validade: 10 meses. Armazenamento fácil: local seco, arejado e protegido da luz.